“老板，一杯烧仙草奶茶，你喝什么?”
“我就要海盐奶盖茶吧。”
类似的对话，在商场里很常见。其他东西不一定卖的快，但奶茶一定是很畅销的，尤其是现在的炎炎夏日。
据了解，目前我国的新式茶饮市场规模高达500亿元，要知道，矿泉水的市场规模也只有636亿元。与此同时，国内新式茶饮的消费群体接近5亿人，占我国人口总数的36%，而未纳入统计的，潜在的年轻消费群体还有很大的体量。需求带动市场，随着奶茶热度的逐渐升温，不少品牌商也将目光瞄准了这块大蛋糕，准备从中分一杯羹。其中国内新式茶饮的头部品牌，大致可以分为两个类别，一类是“年轻的身体传统的心”，年轻化的视觉与味觉，但走偏传统餐饮的路线，稳扎稳打。一类则是“千禧到底”，凭借不错的口味，和贴近年轻人心灵与生活的营销，靠眼球抢市场。
喜茶虽是最早一批的网红奶茶，但其实却是稳扎稳打派的不二代表。喜茶创始人聂云宸，曾集合团队，刻苦钻研产品，通过不断的收集口味反馈，不断的重新调配，耗时180天之久，最终研发出了现在的喜茶招牌，芝士奶盖茶。其口味是毋庸置疑的，甚至一时间出现了疯狂的模仿狂潮，家家奶茶店都要卖奶盖茶。
此外，喜茶在不断扩张的过程中，也稳扎稳打的夯实着供应链。现在的喜茶，拥有自己的茶园，甚至，喜茶还出资改良茶园土壤质量，改进种植技术和制茶工艺，从源头抓起，只为了高标准品控。
而千禧到底的答案茶，走的就是纯纯的网红路线了。创立之初答案茶并未火爆，但答案茶做对了一件事——抱住抖音大腿。在短视频爆发的风口，没有什么比玩好抖音更网红了，答案茶凭借自身“一杯能占卜的茶”的属性，登录抖音，一时间引起无数年轻人的追捧，在抖音上彻底爆红了。据统计，答案茶1个月内，抖音号粉丝数就高达35万，单条播放最高达2100万，总曝光量4亿+，短短五个月内，凭借抖音带来的粉丝效应，答案茶开出近400家连锁店。
可以见得，不论是稳扎稳打的老派作风，还是网红到底的年轻风格，都能在茶饮市场获利颇丰。但同时，市场太火爆，自然也会有人动了歪心思，想捞一笔不义之财——山寨。这一部分人，抓住原品牌在商标注册时产生的漏洞，肆意妄为的建立起与原品牌一模一样的官网、店面甚至标榜自己才是“xx茶合法商标持有企业”，欺骗经验不足的创业者，骗取加盟费，材料费。爆火的答案茶，鹿角巷，就都曾遭遇过这些李鬼的困扰。
虽然李鬼猖獗，但也不是没有办法破解的，比如，创业者可以认准43类商标注册，确定品牌是否拥有特许经营备案，在签合同的时候，最好找律师仔细看看。当然，还有一个更加简单粗暴的方法!正值78神店节活动之际，全力支持你创业梦的78.cn，精选了一批比靠垫还靠谱的茶饮加盟项目，并附送海量红包福利!拥有一家茶饮店，就从神店节开始吧!
