荆楚网消息（记者 王舒娴）85后、大学生、身家几百万的小老板、公务员、国企员工……这是三位创业者身上的标签，他们都是土生土长的武汉人，很难想象这几个小伙子，会扔掉铁饭碗，放弃城市原本安定的生活，一头扎进农村，干起“牛倌”。
“提起养牛你想到的都是黝黑的大叔，没想到大学生会去农村养牛吧！我们养的这个牛不一般！洋气！”安欣牛肉的老板朱珣笑着告诉记者。
安欣养牛场
公务员扔掉铁饭碗 辞职当“牛倌”
每天早上6点，朱珣和他的同事起床开始一天的工作，割草、准备豆渣，放牛，检查牛场围网，点牛的数量，清理牛舍卫生，观察牛反刍情况，给牛喂水……通常忙完已到深夜，天天如此，严寒酷暑都不例外。这是他们扎进山里养牛的第四个年头。
2015年，大学毕业后一直在深圳做生意的朱珣回到家乡武汉?！氨暇刮掖有≡谖浜撼ご螅故窍牖氐郊蚁缱鍪隆Ｎ曳⑾忠蛭称钒踩侍馄捣?，身边很多人买进口食物，百姓对健康的追求越来越高，我就想拿着在深圳做生意赚的钱做点食品产业的事情?！?br />
此时，朱珣和他两个发小说了自己的想法，鼓动他们跟自己一起创业。他的这两位发小，大学毕业之后，叶显枫当了公务员，田浩在国企上班，让他们砸掉铁饭碗去农村当“牛倌”可不容易。
“我找他们聊了很多次。一方面，我们都觉得健康食品产业大有可为。另一方面，他们也希望趁着年轻打破一眼望到底的生活，做点实业。”三个人一拍即合，在反复做家人的思想工作之后，他们辞职，开始创业，决定养牛。
而朱珣自己也承担了很大的风险。他投入了自己做生意挣来的200万，“如果失败，真是就是一夜回到解放前了。”朱珣调侃道。
说干就干，三个人去麻城学习科学养牛的知识，先后在麻城、新洲开起了养?；?，取名“安欣牛肉”。
安欣养牛场
牛饲料严格蛋白质配比 像养孩子一样精细养牛
“我们既然是大学生务农，养的牛一定要养得精细、科学，质量是第一位的！”这是三人最初的想法。
然而，养牛新手的牛场刚开张，就病死了两头牛，一下损失了几万元。
据朱珣介绍，根据学来的知识，他们用酒糟喂牛，但没想到当时正值盛夏，牛吃了酒糟之后严重上火。
有了这个教训，三人更加苦心学习，终于熟练掌握了疾病防治、饲料配方等一套科学养殖技术，牛场也终于进入科学饲养、滚动发展的新阶段。
“如今我们也算是内行了，普通牛主要吃草，甚至于有些养殖户为了多卖钱给牛注水也是很常见的。我们不能砸了牌子，不仅绝不注水，在牛的食物上还按照科学标准，严格蛋白质的配比，增加喂食豆渣、甚至牛奶?！?br />
朱珣称，像养孩子一样精细养?；竦昧嘶乇?，他们的牛肉质细腻紧实，普通牛肉卤制后一般是1斤出3—4两，安欣牛肉达到了1斤出6两。因此，安欣牛肉的价格比普通牛肉高出将近四成依旧获得了很多消费者的青睐。
安欣养牛场
孩子给牛喂奶
“牛脾气”的小伙儿 卖房也要扩大牛场
经历了最初的挫折和困难后，安欣牛肉的生意越来越红火，除了新洲的牛场，还在武汉开起了好几家专卖店。
“因为养牛周期长，投资短时间之内难以见到成效。但是我们目前的发展和设想的基本一致，对这个事业我们是非常有信心一直干下去的。”
为了跟上市场需求，扩大再生产，2017年，朱珣卖掉了武汉的一套住房，投入到牛场。目前，安欣牛场的投入资金已达400万。
“我知道，网络上管‘卖房创业’当笑话讲，但我一点都不后悔，我觉得炒房没有给这个社会做任何贡献，我不信邪，我就要做实业。不仅仅为了赚钱，还要为这个社会做点什么”三个小伙儿一脸“牛脾气”的样子。
除了养牛，朱珣每年还处理、利用大量农作物秸秆。
朱珣介绍，这一举措帮当地农民解决了秸秆焚烧污染环境的问题，他向当地农户购买秸秆，加工秸秆当牛饲料，把牛粪集中在一起晒干，再把晒干的牛粪返田种草?；繁Ｑ妨唇ǔ?，还帮助当地解决环境问题，并为农民增收。
武汉市民到牛场“一日游”
市民购买现场宰杀的安欣牛肉
带着市民去牛场“一日游” “牛倌”玩转粉丝营销
酒香也怕巷子深，从源头就严格把关，精心喂养宰杀的牛肉，怎么推荐给追求高品质食品的消费者是个难题。
三个小伙儿反复思量，与其把钱全投入到看不见摸不着的广告上，不如让消费者实地体验。
去年年初开始，安欣牛场每周从武汉组织市民到新洲牛场“一日游”，用大巴车接送。
“我们的整个喂养过程，包括宰杀过程全公开，保证安欣牛肉不注水，饲料优质。只有让消费者实实在在看到养牛过程，才能放心?！?br />
据介绍，为了增加活动的趣味性，安欣牛场还增设了消费者喂牛的环节?！昂芏嗉页ご藕⒆永锤畈荨⒆急付乖?，用奶瓶给牛喂奶。孩子们玩得不亦乐乎，还学到了书本上学不到的知识。家长们也乐得带孩子到农村体验寓教于乐的生活。”说着，朱珣给记者展示起了活动中拍摄的小视频。
到了中午，再给大家上一顿“全牛宴”?；毓Ｈ?、牛肉卷、牛骨萝卜汤、爆炒牛里脊、爆炒牛杂……奉上各色和牛相关的菜品。
“也是给大家品尝我们安欣牛肉吧，感受一下安欣的肉质。活动结束后，市民可自愿选购些牛肉带回家?！?br />
据了解，参与活动的消费者大多加入进了安欣牛肉的微信群，群里经?；嵊形寡⒃咨钡男∈悠?，大家也会在微信上购买牛肉，俨然成了安欣牛肉的“粉丝”。
“这只是我们的第一步，未来我们还有很长的路要走，我们仨都希望一辈子就扎在这个行业里了，以后希望能在武汉开更多的‘全牛宴’饭馆，让我们的‘粉丝’在家门口品尝和购买安欣牛肉。让我们的牛场成为武汉人的‘后花园’?！?/p>
