21省农产品角逐北京冬奥会，潜江成我省唯一地方代表
小龙虾进京背后的故事
6月22日召开的北京冬奥会食品安全动员部署大会上，北京市与来自全国21个省55个地市81个县的政府监管部门、基地和企业，共同启动食品安全“区域协作、基地保障、全程监管”工作机制。潜江作为湖北省唯一地方代表，小龙虾写入供京农产品名录。
潜江小龙虾进京背后，揭示了农业供给侧结构性改革中急需解决的短板。
安全、品质和品牌是必考题
据称，北京90%以上的食品靠全国其他省市供应，仅津、冀两地去年供京安全猪肉达325万吨、牛羊肉12.5万吨、鸡肉7万吨、鲜蛋10万吨、蔬果600万吨。湖北日报全媒记者从此次直供农产品名录上看到，除开津、冀两大邻京供应地，各地均拿出拳头产品打擂台，其中以辽宁、山东、内蒙古、江苏、广东、海南等省入围的城市居多，其直供产品涵盖牛羊肉、稻米、鲜蛋、果蔬、海产等。这些直供农产品需满足诸多条件，可概括为：食品生产供应要标准化、基地化、品牌化。
以潜江小龙虾为例，直供北京的小龙虾来自潜江一批规模化、标准化种植养殖基地。期间，产销两地政府建立区域协作监管机制，从生产源头和市场销售两端对基地、企业开展飞行检查、联合执法，最终合格的小龙虾产品将持代表产地身份和安全品质的“一票通”进京。潜江市副市长陈庆忠说，今后，潜江小龙虾可直通北京簋街餐馆和大洋路等批发市场。去年，该市年产活虾12万吨，有0.36万吨卖北京。
潜江小龙虾何以入围？
北京市副市长殷勇称，此次实施区域协作、基地保障、全程监管既为确保2022年北京冬奥会食品安全，也是进一步畅通全国优质食品进入北京市场的渠道。
农业大省湖北为何仅潜江一地入围？潜江市食药监局局长何运文说，潜江连续8年将小龙虾安全品质作为“一号工程”，最终换来品牌产品双丰收。在他看来，潜江小龙虾的发展历程，正是潜江对农业供给侧结构性一系列探索。
探索一：不以产量为导向，质量兴农要突出优质、安全、绿色。从求产量到求安全、品质、品牌的转变，源于2000年发生于外地轰动一时的洗虾粉事件。市水产局相关负责人称，尽管本地产品没有任何问题，但潜江仍难幸免，当年销量减少一半。该市通过开新闻发布会、邀请记者实地采访等大量工作，才重拾市场信心。此后，该市将小龙虾质量和安全作为全市“一号工程”。潜江探索“虾稻共作”模式，与传统水稻种植相比可减少化肥、农药一半以上。实施全域水体连通工程，升级主河道、改造分支流、疏通毛细渠，虾-稻种养基地全部实现清水灌田。
探索二：“人有我优”，瞄准提质增效，适度规模经营，带动新型农业经营主体和农户专业化、标准化、集约化生产，推动农业全环节升级、全链条增值。2015年开始，“一号工程”升级——该市针对小龙虾粗放式养殖现状，提出以规?；?、标准化发展虾-稻产业。此后三年，通过土地流转、返租等形式将田地化零为整，建成5个万亩以上连片基地、26个千亩以上连片基地。此间，该市创立潜江小龙虾创新团队，建成全国规模最大的标准化、工厂化小龙虾育苗基地，解决小龙虾苗种退化和供应不足等问题。
数据显示，该市小龙虾出口创汇占全省60%、全国40%以上，连续11年免检出口，龙虾产业链综合产值达230亿元。
探索三：提升核心竞争力，以品牌建设做大做强优势特色产业。
如何确保小龙虾产业优势
随着多地小龙虾养殖热情高涨，潜江小龙虾产量已不是昔日全国之最，如何确保产业领先优势？潜江市水产局总工程师陶忠虎说，激烈竞争下，潜江提升品牌核心竞争力，将潜江小龙虾打造为无公害生产、循环式发展、绿色食品的品牌形象代言，且相关技术、标准、模式可以复制。
潜江深耕品牌建设，连续举办9届龙虾节；制定14项技术标准，形成涵盖全产业链的小龙虾标准体系，启动建设全产业链的质量监管可追溯体系；今年全省两会，“支持‘潜江龙虾’区域公用品牌创建”写入政府工作报告，已有嘉鱼县、黄梅县等9地共享“潜江龙虾“牌。
今年5月，负责此次直购大会的北京市考察组来潜，他们调研了种植、加工、物流等各环节后为之称赞?！敖拥秸獗蚀蟮ィ芯跛信Χ际侵档玫?。”何运文自豪地说。
（湖北日报全媒记者彭磊、通讯员何正发）
