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【楚食汇】武汉的这些招牌菜 我能看一年!
2018-06-28 18:45:00 来源:木子下

原标题:武汉名店的招牌菜!我能看一年

矮桌矮板凳煤炭炉子,拉上两三好友围坐一起,吃着牛肉喝着小酒咵着天,武汉冬天宵夜的最佳选择~

武汉这么多牛肉粉,用糊汤粉的汤底下牛肉粉的还没见过第二家,粉汤勾芡了的,很浓稠,爽滑鲜辣,再配上个油饼,再冷的天都不怕了。

这家店就有3口老吊子。20年来也只煨最传统的3种汤:排骨藕汤、牛肉白萝卜汤、羊肉红萝卜汤(夏天没有)。而且一天就卖两种,吊子里卖完了,就只能等第二天再来喝。

冬天就是要吃涮羊肉,这家开了有二十多年了,食材很新鲜,除了各种新鲜的羊肉外,麻酱非常有特色,味道浓郁,蘸着肉吃别提多香了~

招牌菜酸汤鱼,可以说在武汉是独一家的味道。乳白色的鱼汤,用酸角跟泡椒打底,酸中带辣,里面还用炸过的鱼骨添香,鲜味浓郁。

招牌黄石土豆片里的酱料是老板秘制的,味道特别好,而且直接是泡着炸炸出来的,炸炸淹没在秘制酱料里,变成了湿的炸炸,卖相不好看却非常好吃。

招牌蟹脚面,酱汁浓郁,蟹脚超级大块,一大盘子两个人根本吃不完。

责编:rocher

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