楚天都市报2月20日讯冬天熬上一大锅汤，每天在汤里加点菜，为了省钱，汉口的黄爹爹总是如此对付中餐晚餐。近日，黄爹爹吃东西时总感觉吞不下去，还伴有胸痛，去医院检查才发现，自己竟是患上食管癌。
70岁的黄爹爹家住汉口范湖，常年独居在家、生活节俭。每到冬天，他最爱的就是熬一锅汤，而后每天往里面加青菜、酸菜和圆子。有时候连续一个月，他每天中饭晚饭都吃这些。头天没有吃完的也不倒掉，第二天加菜加糖混着继续吃，且每次都用热乎乎的汤就着米饭，泡着吃。
从去年冬天月开始，黄爹爹吃饭时总觉得胸部发热，以为是胃不好，他就去药店买胃药吃，见症状有所减轻，便一直没重视。最近一个月，他吃饭时经常感觉被“噎”住，要喝口水后，才能把饭吞下去。后来吃饭吞咽越来越成问题，去医院检查才知道，他竟是食管癌肺转移。
“食管癌是一种消化道肿瘤，它的出现和平时的饮食习惯有很大关系。”接诊的武汉市第四医院肿瘤科冯刚主任介绍称，爱吃烫食、高盐食物的人群，患食管癌的危险性是一般人的2倍。过烫的食物对食管黏膜来说，是一种强烈的刺激，而高盐的食物亚硝胺含量都很高，而亚硝胺是重要的致癌物，很多上了年纪的老人特别节俭，喜欢反复热菜，往往一些新鲜食材制作的菜肴，放置时间长了，其中的亚硝胺含量也越来越高，剩菜中则更多。
冯刚提醒，为预防食管癌，进食要细嚼慢咽，禁止吃一些过烫、过硬、粗糙以及对消化系统刺激性过强的食物，同时尽量不要吃隔夜饭菜。当出现一些可疑的症状，比如有轻微的或偶尔的吞咽困难等症状时，应该及早去医院诊断和治疗。
