通讯员 陈畅宇 方聿
7月17日，湖北大学曼城联合学院“茶韵千年 香漫五洲”调研与宣传安化黑茶文化社会实践团队，前往湖南省益阳市安化县小淹镇，聚焦知名的安化黑茶品牌白沙溪，探寻非物质文化遗产安化黑茶。
实践团队在益阳市安化县小淹镇白沙溪茶厂合影。
该实践团队通过参观白沙溪博物馆、理化实验室，亲身参与白沙溪茶厂线上直播带货以及茶叶基地的采茶环节，探寻白沙溪茶厂至今70多年的璀璨发展史，安化黑茶上千年的文化以及在工艺技术、文化传承、品牌推广等方面的守正创新。
实践团队参观白沙溪博物馆。
实践团队成员与白沙溪技术团队负责人交流。
实践团队成员参与直播带货。
实践团队在白沙溪茶叶基地参加采茶活动。
为进一步了解安化黑茶的制作工艺，该实践团队采访了中国制茶大师，中国黑茶非物质文化遗产技艺安化天尖茶技艺传承人肖益平。
中国制茶大师、中国黑茶非物质文化遗产技艺传承人肖益平接受实践团队采访。
肖益平介绍，原料是基础，加工是关键，存放是升华。遵从“七”字“炼”茶法，原料“七”星灶烘焙，凝七人踩制，经“七七”四十九天日晒夜露，造就了其独特的品质特征，更体现了安化黑茶深厚的文化底蕴。
他表示，安化独特的独特冰碛岩地貌，安化黑茶的“渥堆”发酵工序、七星灶上用“松柴明火”的干燥工序以及“发花”制作工艺中自然发酵生成的“冠突散囊菌”（俗称金花），这些都是铸就陈云绵长的安化黑茶的重要因素。
“奋斗几辈子，只为几片树叶子.......”肖益平一辈子追求茶，热爱茶，特别是在千两茶的制作工艺上，历经千辛万苦，克服重重困难。
“茶是最包容的，特别在这样浮躁的年代，它能让你的心静下来。青年需要这一份静心。”肖益平说，当今时代如何在传承传统茶工艺的基础上进一步优化现代技术，如何将安化黑茶文化这一非遗茶文化传承下去，需要新一代年轻人攻坚克难，发挥主力军作用。
实践团队与肖益平先生合影。
通过对安化黑茶的深入了解与调研，实践团队成员高蕙心被其深厚的历史底蕴和独特的文化内涵所震撼。每一片茶叶背后，都承载着千年的故事与智慧。青年一代应成为非遗文化传承的主力军，保持对传统文化的敬畏之心，坚持守正创新，创造出更多符合时代需求的产品和服务。
据悉，本次活动时间为7月8日至7月18日，湖北大学曼城联合学院“茶韵千年 香漫五洲”调研与宣传安化黑茶文化社会实践团队实聚焦非遗茶文化——安化黑茶文化，在湖南省益阳市安化县中国黑茶博物馆、茶马古道、白沙溪茶厂等多地调研，深入了解安化黑茶的茶道文化内涵，生产工艺等，旨在扩大安化黑茶的影响力，促进当地经济发展，助力乡村振兴。同时，通过多样化宣传积极传播与传承非遗茶文化，让更多人领略安化黑茶的独特魅力与深厚底蕴。
