2017年1月11日上午，《谁是湖北肉圆王争霸赛第二季——民间高手VS酒店大厨》在宝丰路艳阳天大酒店圆满落幕，市民现场做肉圆、品肉圆，提前感受年味。民间高手与酒店大厨同台竞技，精彩纷呈。
本次大赛的宗旨是发扬鄂菜文化，寻找经典年味。评委由中国最具影响力的餐饮烹饪大师卢永良等重量级嘉宾担当。
民间高手VS酒店大厨
本次比赛，气势恢宏，场面宏大，民间高手阵营主要由上届比赛优胜者组成，而酒店大厨阵营则由经验老道的大厨组成，比赛的激烈程度不言而喻。比赛开始后，选手们各显神通。一位70多岁的参赛者接受记者采访时表示，肉圆子这道普通的家常菜是湖北人最喜爱的年夜饭菜肴之一，要做好这道菜并不容易，想做到肉圆泡松必须严格掌握肥瘦比例。艳阳天酒店大厨王厨在接受记者采访时表示：好肉圆，从选料、肥瘦搭配、鱼肉的添加，配料，水的比例上都有严格的要求，更重要的是，和肉的手法也非常有讲究，在他的理解里，工匠精神就是对食材、细节、技法的近乎执拗的追求，做菜的人要有一颗细致入微的心，酸甜苦辣是表面上的味觉，但影响感官的，不是多一分少一毫的砂糖，不是酱油，不是辣椒，而是你没有用心去整合味道，厨师有了匠心，食物就有了灵魂。
90后创意肉圆PK
你眼中的90后是什么样的？好吃懒做只会?？峄蚴侨鼋?？本次活动另一大亮点是90后的厨艺PK，活色生鲜的90后为现场增添了不少活力?；ń啡庠?、料酒肉圆，让现场观众目瞪口呆。作为新一代的年轻人，对传统技艺逐渐淡忘，艳阳天大酒店希望通过本次比赛，唤醒年轻人对传统技艺的关注，并传承鄂菜精髓。
艳阳天广泛征集民间美味，加以提炼、改进，肉圆进军超市，丰富年饭餐桌。去年供不应求，今年产量200000袋已销售过半。艳阳天酒店王建源副总这样介绍道。
据悉，湖北肉圆王争霸赛每年都会举办一届，由艳阳天大酒店承办，该活动的目的在于发扬鄂菜文化，找寻年味经典。并希望借此活动传达艳阳天肉圆子的匠心精神。艳阳天酒店将把该精神传承百年。
