武晚传媒·武汉晚报1月15日讯（通讯员李伟 记者胡义华）尝一口红酒，需分辨出酒的品种、产地、年份和特点；做水果拼盘，双手不能和水果直接接触，只能用刀叉……昨天上午，第45届世界技能大赛湖北省选拔赛，在武昌职业学院开赛，该校承办了餐厅服务（西餐）和网站设计与开发两个赛项。
据介绍，世界技能大赛由世界技能组织每两年举办一届，是世界上地位最高、规模最大、影响力最大的职业技能竞赛，被誉为“技能界的奥林匹克”，引领和代表职业技能发展的世界先进水平，比赛成绩在一定程度上，反映一个国家技术技能的培养和发展水平。本届大赛决赛，将于2019年在俄罗斯喀山举行。
湖北省选拔赛由省人力资源和社会保障厅主办，赛事包括重型车辆维修、CAD机械设计、印刷媒体技术、商品展示技术、油漆与装饰等32个项目。
昨天上午10点，武汉晚报记者在餐厅服务（西餐）项目比赛现场看到，经过遴选，该赛项最终有武昌职业学院、武汉职业技术学院、湖北科技职业学院等全省11所高职院校和武汉一家餐饮服务公司，共32名选手参赛。
在红酒盲评区，6名参赛选手桌前，摆放着6杯红葡萄酒和白葡萄酒，选手们需在规定时间内，判断出酒的品牌、品种、产地、口感特点等信息；在水果拼盘区，选手们需从凤梨、橙子、黄河蜜等5种水果中，做出两盘份数相同的拼盘，全程只能用刀叉，用双手直接碰触水果即会被扣分。
“世界技能大赛，更加注重对选手综合素质考核，现场评委也是客人，从选手入场候场，比赛就已经开始。英语口语是否流利，面对评委是否自信，考试时是否考虑到成本控制，这些软实力也是考查重点?！蔽洳耙笛г郝糜窝г涸撼ば凰站倮?，如果选手在做水果拼盘时，不慎割破手指，她应该向评委要求，重新更换新的水果，而不是用手中水果继续比赛。
据本次大赛仲裁员、武昌职业学院副校长李家瑞介绍，经济全球化发展，助推教育国际化的到来。世界技能大赛进高校，尤其对高职院校有着极大促进和引导作用，势必会推动高职院?？纬躺柚玫母母?，也有助于让更多中国学生走向世界舞台。
