今日清明。
清明前后往往雨霏霏风融融。当纷纷扬扬的雪花飘落花枝，打湿了北京等地的大街小巷，又为今年的清明增添了“恻恻轻寒翦翦风，杏花飘雪小桃红”的诗意。
清明是二十四节气中的第五个节气，每年阳历4月5日前后，当太阳到达黄经15度，节气便由春分进入了清明。对于清明的含义，与天气物候的特征有关?！端晔卑傥省分薪馐退?，“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明?！?古时，人们把清明分成三候。一候“桐始华”，二候“田鼠化为鹌”，三候“虹始见”。意思是说，到了这个节气，桐花开放了；田鼠回到地下洞里；雨后的天空中能看到美丽的彩虹。
当此时节，全国大部分地区天气明澈，气候温暖，春光明媚，桃红柳绿。这时，降雨也增多了，所以正是春耕春种的大好时节，流传下了“清明前后，种瓜点豆”“植树造林，莫过清明”等谚语。
同其它的节气不同，清明这一天有双重含义，它不仅是节气，而且是二十四节气中唯一的一个传统节日。虽然作为时序标志的节气，清明早在周代已被古人所认识，在汉代已有明确记载。但直到宋元时期，清明才逐渐融合了寒食节、上巳节这两个古老节日的内容与风俗，成为清明节。大约从唐代开始，人们在清明扫墓的同时，也伴之以春游活动，所以清明节也被称为“踏青节”。
在传统文化中，清明是一个纪念先人、慎终追远的特定时刻，并伴以踏青、植树等活动，传递着饮水思源、敬畏感恩的情感，也表达着亲近自然、展望未来的意义。适应天气物候特点，春游赏花、荡秋千、放风筝等也成为人们最喜欢的清明户外活动。
图：青团。
因为与寒食节的渊源，在一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。而色泽鲜绿，香气扑鼻的青团，在很多地方已成为富有特色的清明食品。
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（人民日报中央厨房·N度生活工作室 文馨）
