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打造职工放心满意食堂
2023-02-27 15:45:00 来源: 长江岳阳航道处

为进一步规范机关食堂用餐管理,提升服务质量,长江岳阳航道处综合服务中心主动谋划,着力打造健康食堂。

食品安全关乎职工的身体健康和生命安全,让职工吃的安心、吃的放心、吃的开心是提升食堂用餐管理的初心。在广泛征求职工意见的基础上,该处综合服务中心首先从硬件的升级更新入手,积极组织食堂管理人员在市场中走访调研,集中购置一批符合用餐需要的餐具和消毒柜,摒弃了原来“个人携带餐具、个人管理餐具”的模式,既展现了良好的单位形象,也避免了职工花时间排队清洗,降低了清洁物品的消耗。同时,制作了餐卡存放处,方便职工取用,有效减少了餐卡遗失现象。

吃得好不好、有没有营养是职工关心的重点。该处食堂管理员每日早晨会对配送菜品的品相、质量、重量等进行检查,并会认真清洗和处理,确保上桌菜品卫生安全;加大对冰箱内菜品、米油、调味料等存放的检查和清点,确保存放安全不变质;积极与厨师沟通,研究多样化菜品制作,并及时张贴菜品公告,满足职工的口味和营养需求。通过实施一系列措施,职工满意度得到进一步提升。

后期,该处综合服务中心将继续落实规范化管理,不断为职工提供精准、细致地食堂管理和服务。

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