食品伙伴网讯，8月1日，内蒙古食药监局通报了1批次大豆酱不合格，被检出防腐剂超标。
公告显示，内蒙古自治区食品药品监督管理局抽检调味品36批次，不合格1批次。不合格产品为：赤峰市巴林左旗塞外食品厂生产的浩尔图大豆酱，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为1.6 g/kg,标准规定为1.0g/kg, 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.6标准规定为1。
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定，酱及酱制品中苯甲酸及其钠盐的限值为1.0g/kg，另外，同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。生产企业依靠添加防腐剂来控制细菌繁殖，增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超量超范围使用防腐剂。
对抽检中发现的不合格产品，内蒙古自治区食品药品监督管理局已要求赤峰市食品药品监督管理局责令经营企业召回、下架不合格产品，分析原因、认真整改，并依法予以查处。
相关报道：内蒙古自治区食品药品监督管理局关于1批次调味品不合格情况的通告（内食药监通告〔2017〕34号）
