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本次专项整治行动重点对象是承办：“谢师宴”、“升学宴”、“农村自办宴席”等餐饮服务单位，执法人员对这些餐饮店内外环境卫生状况、人员健康证、食品采购索证索票、易腐食品贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒等情况进行重点检查。检查中，对发现存在问题的餐饮服务单位，采用说服教育、责令整改的形式，切实消除事故隐患。