黄粄，是一种久负盛名的客家传统小吃。犯罪嫌疑人丁某胜在制作“黄粄”过程中，明知硼酸是有毒有害的工业原料且属禁止用于食品添加剂的情况下，为了提升其生产的“黄粄”的口感，扩大销量，故意在生产“黄粄”的过程中添加硼酸，并将该有毒有害“黄粄”在新罗区菜市场销售。
硼酸具有毒性，成人的致死量约为15-20克/公斤体重，而小孩为3-6克。一次大量吸收可能会导致急性中毒，反复小剂量可产生积蓄，导致慢性中毒，出现厌食、乏力、精神错乱、皮炎等症状。因此，根据我国卫生部颁布的《食品中可能违法添加的非食用性物质和易滥用的食品添加剂名单》，明确将硼酸列为在食品中禁止添加的非食用性物质。因此犯罪嫌疑人丁某胜的行为涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，将受到法律的处罚。
新罗区检察院充分发挥检察监督职能，通过协同行政执法部门拓展线索来源，建立案件跟踪督办以及信息共享机制，形成打击合力。去年以来发现和查办食品药品案例犯罪线索并予以刑事追诉19件21人。
