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检查过程中，执法人员突出源头管理，对农贸市场、超市等生鲜肉的经营场所展开拉网式排查，对猪肉的来源、检验检疫合格证明及进货票据逐项检查。与经营者签订食品安全承诺书，要求其严格落实索证索票、进货查验制度，确保猪肉来源合法。对无证照经营行为责令立即停止，依法办理证照。该所畅通投诉举报热线，在农贸市场制度墙上公示执法人员联系电话，随时受理投诉。

本次检查共出动执法人员12人次，检查生鲜肉经营户48家，未发现销售不明来源的“白条肉”。