为贯彻落实《四川省人民政府办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》（以下简称《意见》）精神），扎实推动教育系统“地沟油”治理工作，新学期开学之际，四川省教育厅作出安排部署，要求各地、各?；浜嫌泄夭棵挪榇猛缦奂倜捌放剖秤糜偷奈シㄐ形?，开展为期1年的“地沟油”专项整治行动，打击制售“地沟油”违法犯罪行为，确保校园饮食用油安全。
省教育厅指出，各地、各校要充分发挥广播、电视、宣传栏、黑板报、电子屏、网络等媒体，利用升旗仪式、主题班会、团队活动、专题讲座、培训等多种形式，深入开展《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《城市生活垃圾管理办法》《四川省城乡环境综合治理条例》等法律法规的宣传教育，在广大师生员工和干部职工中普及“地沟油”危害知识，培育废弃物无害化处理和资源化利用理念，通过“小手拉大手”等家?；ザ疃?，动员社会力量共同参与监督。
根据工作安排，我省各地、各校要切实加强食堂餐厨废弃物管理，建立健全餐厨废弃物处置制度，安排专人建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，记录和凭证保存期限不得少于2年，并积极配合有关部门做好监督检查。食堂产生的餐厨废弃物要按规定单独收集、分类存放在有盖的容器中。要充分利用食堂安装的摄像设备，追溯餐厨废弃物流向，严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽、水产品，禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。要加强食堂食用油进货管理，严格落实索证索票和进货查验等各项规章制度，严防“地沟油”流入校园，建立健全“地沟油”治理工作长效机制。
