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香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月三十日公布，最近完成一项有关盆菜微生物含量的时令食品调查，三十个样本全部通过检测。

　　中心发言人说：盆菜在冬季聚会中特别受欢迎，而过往曾发生与盆菜有关的细菌性食物中毒，因此，中心今年继续进行这项时令食品调查，以评估盆菜的微生物含量。中心从不同零售商（包括网上零售商）抽取了三十个盆菜样本，检测较常引致食物中毒的致病菌含量，包括蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌、沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌及副溶血性弧菌。

　　虽然是次调查结果全部满意，发言人提醒市民仍需小心选购及进食这种时令食品。消费者应向持牌及可靠的商铺订购盆菜，避免把盆菜放在室温下过久以减低细菌繁殖的风险。进食前应把盆菜彻底加热，并应尽快食用已煮熟或翻热的盆菜，否则应把盆菜保持在摄氏六十度以上。如食物有异味或异样，则不应再食用。

　　发言人说：「市民亦应注意均衡饮食，避免过量进食高热量、高糖分、高盐分或高脂肪的食品?！?/div>