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　　个别食品批发商往往为了实现利益最大化，将过期食品“改头换面”回流市场。下面就教教大家怎么分辨被篡改日期的食品。

　　1、看色泽：在选购食品时，要认真观察生产日期，确认无修改痕迹后再购买。一般来说，原有的食品生产日期，干净利落，色泽发亮；更改后的通常模糊不清，日期周围留有墨迹，色泽发乌发暗?？春奂＃阂话憷此嫡娴氖称飞Ъ?，用的打码机油墨等较好，打印的日期呈点状组合；供货商更改日期一般用手提式简易打码机，日期用墨水写成，不呈点状。同一种食品，如果在购买时发现日期有两种，那种呈点状的一般是原厂家所打日期。而现在的篡改生产日期的食品批发商的设备也在不断更新，在钢板上刻下点状凹槽，然后蘸黑色油墨重新打码，由于均为手工操作，同批次食品打码的位置都不同，而正规厂家生产的食品，打码位置不会偏差很大，基本都在同一个位置。

　　2、看包装：一般新生产的食品包装袋色泽亮丽，而过期食品的包装袋由于曾经长时间上架，色泽发暗，而且褶皱较多。尤其是篡改生产日期时，会用稀释剂、香蕉水擦涂，擦过的地方底色会比包装袋其他位置上颜色更浅。

　　3、用手擦：产品包装上的原生产日期，一般是钢印或电喷的生产日期，用手无法直接将其擦掉；而改过的生产日期，用手一抹，颜色便开始变浅。