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　　去年12月8日，该所执法人员依法对郊尾镇梅塘村某生鲜超市进行检查。现场检查时，执法人员发现该超市冷冻柜内摆放有某牌鸭胗2袋，没有标明确切的生产日期，冷冻柜内也没有标示生产日期的标牌。生鲜超市经营者侯某销售无生产日期的预包装鸭胗的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条的规定，当即被立案调查。

　　经查，侯某于去年8月从仙游鲤城进货1箱10袋的鸭胗，进价25元/袋，售价30元/袋。至被查时，侯某共卖出8袋，获利40元，剩余2袋被执法人员当场查扣。此外，侯某从事食品经营未建立经营账目，未能提供有效的进货凭证及票据。

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项以及《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（二）项的规定，执法人员对侯某作出该行政处罚，对其销售无生产日期的预包装鸭胗的违法行为，没收其违法所得，对其未按规定建立并遵守进货查验制度、销售记录制度的违法行为责令改正，给予警告。