为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，近日，江苏省盐城市阜宁县市场监管局紧密结合安全生产隐患大排查大整治大落实专项行动，多措并举加大力度对辖区内各中小学和幼儿园食堂进行安全巡查。
重点排查学校食堂及人员证照齐全情况。对辖区内所有中小学和幼儿园食堂逐一排查，建立台账资料，督促学校食堂依法办齐相关证照，对证照即将过期的督促学校尽快办理，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作。
加大学校食堂监管检查力度。督促学校进一步建立、完善、落实各项规章制度和措施。督促学校食堂经营者严把食品采购关、验货关、加工关、销售关，严格执行48小时留样制度。提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，防范学校食物中毒事件的发生。
严格监管执法，对无证经营“零容忍”.一日发现食堂的无证经营问题，迅速予以立案查处，并积极指导其申办领证，依法规范经营，力争从根源上防范和消除学校食堂食品安全事故发生。
