夏季是食品安全问题易发、多发、高发时期，随着气温逐惭升高，食品发生霉变腐化的概率增大，引发食物中毒的诱因逐渐增多。5月15日，宁夏回族自治区食品药品监督管理局发出警示，预防夏季食物中毒风险。
严把食品采购关，购买食品要尽可能到证照齐全的食品经营单位（商店、商场、超市、批发零售市?。┕郝?，要查看食物的生产日期、保质期等标识。食用生食前要彻底清洁，生食的疏菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。不食、不采野生蘑菇，特别是生长在小区周边、草坪中间、路边、渠边、草丛中的野生蘑菇，千万不能随意采食。对于市场上售卖的野生蘑菇，不要轻易购买食用。野生蘑菇含有植物生物碱，毒性强烈，误食后可能导致生命危险。
