据巢湖市人民政府网报道，为认真贯彻落实关于创建国家食品安全示范城市、省食品药品安全城市等相关要求，全面规范小餐饮管理，引导小餐饮规范、健康发展，消除食品安全隐患，近日，巢湖市再次集中力量，市食药安办、食药监局、城管委等部门联合对全市小餐饮集中区域开展了专项整治。
此次专项检查围绕是否进行登记备案、从业人员是否有效健康证、餐饮具消毒设施是否完善、食品原料索证索票是否齐全、店内环境卫生是否干净整洁、餐厨废弃物处置等几个方面进行重点检查。共检查121家小餐饮店，对发现部分小餐饮店存在食品加工操作不规范、环境卫生不整洁等问题，执法人员现场已下达责令整改通知书8份，要求限期整改。
此次专项检查行动，有效规范了小餐饮的经营行为，及时消除部分小餐饮“脏、乱、差”食品隐患，逐步提升了全市小餐饮整体水平，为国家食品安全示范城市和省食品药品安全城市创建工作助力。
