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上海市长宁区市场监管局抽检餐饮食品样品176批次 不合格4批次
2018-09-30 12:34:00 来源：
近日，上海市长宁区市场监督管理局通报2018年8月份食品安全监督抽检情况，共抽检各类食品样品192批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.08%。其中，抽检餐饮食品样品176批次，发现不合格产品4批次，不合格率为2.27%。
　　本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
　　本次共抽检餐饮食品样品176批次。其中：桶饭6批次、熟肉制品36批次、现制饮料10批次、焙烤食品3批次、火锅底料3批次、辣椒酱3批次、餐饮具及即食食品环节表面99批次、色拉4批次、生食动物性海产品3件、冰点心1件、自制面制品6件、米线2批次，共发现不合格产品4批次，不合格率为2.27%。
　　上海市长宁区市场监督管理局表示，本区市场监管部门已依法对抽检不合格企业立案调查、责令整改。
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期/批号
不合格项目
检验结果
标准值
1
/
/
上海潘薇餐饮管理有限公司
长宁路1123号（E）B1层16号
容器
/
/
2018.8.7
大肠菌群
检出
不得检出
2
/
/
上海玛满矿餐饮管理有限公司仙霞西路店
仙霞西路88号G05-F01-1-119
大勺
/
/
2018.8.9
大肠菌群
检出
不得检出
3
/
/
上海市长宁区程来兵小吃店
仙霞西路299弄16号-19号
碗
/
/
2018.8.9
大肠菌群
检出
不得检出
4
/
/
上?？陕⊥缈萍加邢薰境つ止?/div>
镇宁路465弄151号6幢101室及7幢101室
色拉
/
/
2018.8.10
菌落总数
2.1*105、2.6*105、9.1*104、1.5*105、1.8*105CFU/g
5 1 105106
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