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　　10月16日下午，内蒙古自治区市场监管局局长白清元主持召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》推进工作视频会议，副局长毛宝锋参加会议?；嵋樘∈称犯饕堤平涫怠豆娑ā饭ぷ鹘?、存在问题和下一步重点，进一步提出“五步法”工作措施。

　　一是摸底数

　　各级对本地区食品生产经营主体数量、规模全覆盖摸底调查，按照标准，摸清食品生产经营主体底数，按照标准进行大、中、小、微企业分类，摸清食品生产经营主体底数。

　　二是“定三人”

　　明确企业负责人，建立具备配备食品安全总监条件的企业台账以及小微企业台账，实时动态调整。

　　三是“明三责”

　　明确食品安全员、食品安全总监、企业负责人的责任。食品安全员要做到“一查两报”，即每日开展自查，管控食品安全风险；自查情况一键报告食品安全总监；风险隐患报告食品安全总监和企业负责人。食品安全总监要做到“一核一查一报告”，即每周对食品安全员日排查情况进行审核；进行现场抽查；每周形成报告，报企业负责人，报告包括对安全员的评价、工作要求及建议。企业负责人要做到“一纪要”。即每月将食品安全风险隐患处置、问题整改、工作安排部署等调度情况形成会议纪要。

　　四是建?？?/div>