食品伙伴网讯 为保障重大会议活动期间辖区百姓“舌尖上的安全”，全力营造安全放心消费环境，连日来，北京市门头沟区市场监管局坚持服务与监管并行、指导与规范并重，持续开展食品安全检查，严防食品安全事故发生。
一是强化领导带队，确保食品安全监管到位。连日来，区局领导以辖区大型餐饮、中央厨房等为重点检查对象，持续带队开展食品安全专项检查，重点查看餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等情况，要求经营主体重点关注内外环境卫生、加工制作关键环节管控、从业人员健康管理等注意事项，明确加工操作各岗位职责，确保管理到位、执行到位，规范操作。
二是强化底线思维，确保责任意识压实到位。通过“日常巡查+随机抽查”的方式，持续强化经营主体食品安全底线思维，确保主体责任压实到位，食品安全保障制度落到实处。检查抽查同时，督促经营主体加强餐饮全流程管理，以自检制度为抓手，及时开展自查整改，坚决消除安全隐患。
三是强化排查管控，确保市场领域疫情防控保障到位。结合疫情防控要求，采取“督查+回头看”的方式，加强对各经营主体扫码、测温、环境消杀、定期核酸检测等防控措施落实情况、疫情防控风险隐患问题整改情况的督促指导。确保市场领域常态化防控各项措施落实到位，市场领域疫情防控可管可控。
近一周来，共检查餐饮单位350余户次，对涉嫌违反相关法律法规的5家餐饮单位进行立案调查，均已办结。给予行政处罚21户次，罚没款项7214元。下一步，区局将进一步加强对辖区内餐饮服务单位的监督检查，切实做到责任落实到位、监管覆盖到位，努力提升餐饮服务品质，有效控制风险隐患，全力营造安全有序的消费环境。（北京市门头沟区市场监管局供稿）
