随着健康中国战略的持续推进，人们对健康的自我管理日益增强，与此同时对保健食品和食品营养的关注度也随之提升。例如，近年市场上含有?；撬岬母髦质称肪褪艿搅诵矶嘞颜叩那囗Ｎ镏颜吡私夂屠硇韵押信；撬岬氖称罚刈鋈缦孪烟崾?。
什么是牛磺酸？
?；撬幔置?-氨基乙磺酸，是人体自身可以合成的一种含硫非蛋白氨基酸，分布于人的大脑、心脏和肝脏等部位。食物中的?；撬嶂饕丛从诙镄允称?，包括海洋鱼类和贝类等。有研究表明，?；撬峋哂锌寡趸⒋俳竽苑⒂?、缓解疲劳及调节免疫力等多种生理功能。当人体自身合成量不足，且日常膳食中摄入的?；撬嵋膊荒苈慊宓拇恍枨笫笨啥钔獠钩?。
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?；撬峒瓤梢宰魑＝∈称吩?，也可添加在普通食品（包括运动营养食品）中。
GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》规定，?；撬崾且恢痔烊换蛉斯ず铣傻氖称酚炕?，在调制乳粉、豆粉、含乳饮料、固体饮料等食品中用量为0.1~0.6 g/kg。GB 24154-2015《食品安全国家标准 运动营养食品通则》中规定，运动营养食品可添加牛磺酸，含量为0~0.6 g（以每日计）。
?；撬嶙魑＝∈称吩?，目的是要发挥其增强免疫力、缓解体力疲劳等保健功能；普通食品添加?；撬崾且郧炕勘?。
如何科学选购和食用含有?；撬岬氖称?？
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一定要到正规商超或电商平台选购含有?；撬岬氖称罚形鹛判榧倏浯笮?。
2
辨别是保健食品还是普通食品（包括运动营养食品）。保健食品的包装上有“蓝帽子”标识和批准文号，而普通食品没有该标识。
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应根据自身需求选购含有?；撬岬氖称?，如若以缓解疲劳或增强免疫力等保健功能为目的，一定要选择产品包装有“蓝帽子”标识和批准文号的保健食品；若以强化营养为目的则可以选择正规生产的普通食品。
4
食用含有?；撬岬谋＝∈称罚榭床匪得魇榱私庾约菏欠裎室巳巳?，并参照其食用方法及食用量要求。
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保健食品的审批和监督相比普通食品更加严格，所有经过批准的正规保健食品其功效都有科学实验验证和相关文献依据，在管理上也会依照其注册的内容严格监管。
6
按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，保健食品可以声称具有保健功能，而普通食品声称具有保健功能均属违法行为。对非保健食品声称保健功能的情况须严加防范，对这种违法行为不仅要拒绝，还可以向市场监督管理部门举报。
