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凉山州筑牢岁末年初食品安全防线。该州针对岁末年初食品消费特点，狠抓食品安全全过程、全方位监管，切实守护广大群众舌尖上的安全。（1）压紧压实“两个责任”。建立包保主体和包保干部台账、州县乡村四层责任清单和任务清单，签订《食品安全责任与任务承诺书》1.2万余份，全覆盖组织开展干部轮训362场次。建立企业“日管控、周排查、月调度”工作机制，全州4733家食品生产经营主体实现食品安全总监或安全员应配尽配。（2）全面维护市场秩序。及时发布《元旦春节消费提示》，聚焦群众关心关注的粮油肉蛋奶、蔬菜水果等大宗商品价格和酒店、旅游、餐饮等行业，严肃查处哄抬物价等扰乱市场秩序行为。畅通网络、12315、信函等投诉举报渠道，今年以来，及时受理、处置食品安全投诉举报61件，架起消费者满意的“连心桥”。（3）加大联合共治力度。紧盯商超、农家乐、旅游景区等重点区域和团圆饭、年夜饭、农村集体聚餐等重点环节，联合文旅、公安等部门开展“春雷行动 2023”等专项执法行动。截至目前，全州共查处食品类案件112件，罚没款533.19万元。（4）严防严控风险隐患。建立“标准化+信息化”监管新模式，坚持“人工+信息化”“常规+风险抽检”相结合，深入推进“守查保”专项行动，及时发现风险隐患。今年以来，完成食品安全抽样检验8570批次，检出不合格样品414批次，对抽检不合格食品及其生产经营单位依法进行查处，切实消除风险隐患。