为及时发现并消除食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，鹤壁市市场监督管理局发布春季开学校园食品安全提示。
一、落实主体责任，排查风险隐患
?。ㄒ唬┭：托Ｍ夤┎偷ノ灰细衤涫凳称钒踩魈逶鹑?，开学前对照《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》逐条逐项进行全方位自查整改，严把从业人员管理、原料控制、规范制作、餐饮具清洗消毒、分餐配送等重要关口，及时排查和消除食品安全风险隐患，营造安全放心用餐环境。
?。ǘ┭Ｊ称钒踩敌行３ぃㄔ俺ぃ└涸鹬?，学校要设置食品安全总监和食品安全管理员，落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。
?。ㄈ┬Ｔ爸鼙卟鸵辍⑿【旰托÷舨恳孀圆?，及时清理包装破损、标签标示不明、超过保质期等不能再食用的食材和食品，自觉守法经营，落实主体责任，保障食品安全。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要履行食品安全义务，力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。
二、做好岗前培训，落实健康管理
学校及校外供餐单位要认真做好岗前培训和健康管理?？Ч┎颓坝笆闭偌称钒踩芾砣嗽焙痛右等嗽保ㄌ乇鹗切律细谠惫ぃ┡嘌凳称钒踩叮康魇称钒踩鹑?。学校食堂及校外供餐单位从业人员必须持有健康证明，并按照规定进行上岗前的健康监测，严格落实晨检制度，杜绝带病上岗。
三、规范加工制作，保障供餐安全
学校食堂和校外供餐单位要按照《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，规范加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品等。中小学、幼儿园食堂不得制售四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。按要求做好食品留样。
四、倡导节约理念，文明健康用餐
培养文明用餐习惯和健康生活方式，学校要加大宣传力度，引导广大师生日常就餐时厉行节约、科学饮食，反对“舌尖上的浪费”，引导青少年爱惜粮食，养成良好的健康饮食习惯。
就餐后若出现呕吐、腹泻等症状，要及时到医疗机构就诊，保存好消费凭据、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时拨打投诉举报电话12315。
