2024年8月14日,中国台湾“卫福部食药署”发布卫授食字第1131301721号通知,拟修订食品中污染物质及毒素卫生标准,意见反馈期为60天。主要内容:拟增加巧克力和可可粉镉的限量标准如下表所示。
食品原料名称
镉(mg/kg)
巧克力中总可可固形物含量(以干物质计)为20-30%
0.3
巧克力中总可可固形物含量(以干物质计)30-50%
0.7
巧克力中总可可固形物含量(以干物质计)50-70%
0.8
巧克力中总可可固形物含量(以干物质计)>70%
0.9
可可粉
2
更多详情参见:https://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?cid=5072&id=30700