12月16日晚，武昌一所高校大四男生小刘和同学相约到光谷吃麻辣火锅。
17号凌晨，小刘觉得肚子胀，如厕时肛门突然喷血，他当即晕倒在厕所，万幸被室友及时发现，送到市第三医院光谷院区急诊科。
经检查，小刘的血色素只有6g，失血量高达1000ML，属于重度贫血休克。经输血后，小刘才逐渐清醒。
他说，自己从高中开始就嗜爱吃辣，长期便秘。最近天变冷后，常吃火锅，随后如厕时总会发现血迹，但没有在意……
普外科医生李孝平随即发现，小刘患有痔疮，并伴活动性出血。
小编OS：痔疮发作的时候，要饮食清淡，这难道不是常识吗！
除了痔疮患者
火锅还是这些人的禁区
一、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、、肛裂，或经常流鼻血、牙龈出血等热性体质的人，还有孕妇，不建议吃麻辣火锅。
二、处于扁桃体炎、咽炎、鼻炎、支气管炎、肝病等急性炎症期，或有感冒发烧咳嗽，不建议吃羊肉、牛肉，锅底也不能是辣的。
三、糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者，对海鲜过敏的，不建议吃海鲜火锅
武汉人都好吃
不吃火锅怎么可能
但科学地吃
还是阔以滴
? 不要一锅烩
台湾健康专家潘怀宗在《别让身体不开心》一书中提到，火锅食材的正确吃法，最好是采取鸳鸯锅，也就是一锅专煮青菜，另外一锅只烫肉类和海鲜，别把所有东西一股脑丢在一锅里慢慢煮。
潘怀宗解释，蔬菜会因为化学肥料氮肥的关系，或多或少带有亚硝酸盐，如果和肉类海鲜一起煮，肉是蛋白质氨基酸，就会和青菜里的亚硝酸盐结合成亚硝胺这种致癌物质。
? 不要超过一小时
一项专业学术调查数据显示，火锅越煮亚硝酸盐含量也越多。亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关，也和食材有关，酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐，不建议过量食用；蔬菜也要趁新鲜吃，煮太久也会产生亚硝酸盐。吃火锅的时间要尽量控制在一个小时内。如果要品尝火锅汤，不要喝“尾汤”。
? 不要趁热吃
一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。
食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激的话，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
此外
还有这些讲究
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生熟有序，淀粉先行
建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以?；こξ?。
建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。
最好多备两双筷子，一个夹熟食，一个夹生食，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道，引起胃肠道感染。
忌同时喝冷饮白酒
一般来说，白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激，若加上滚烫的火锅，更会加重对肠胃的刺激。所以，在饮料的选择上，可以点一些豆浆、酸奶等以?；こξ浮?/span>但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群，酸奶也不建议喝。
不要盲目点“滋补锅”
养生锅底一直是冬季火锅店打的热门招牌，但一般来讲，不建议使用黄芪、桂圆、枸杞、党参等滋补类中药。
南京市中医院金陵名医馆张钟爱教授说，黄芪、枸杞等之类滋补中药，在提高抵抗力方面有一定作用，但对于感冒、发烧的人群来讲，在有疾病症状出现的时候，所谓中药滋补是不合适的。对于热性体质（容易上火）、痰湿重（肥胖、舌苔厚腻）、胃肠时常感觉多胀气、腹胀的人群也不适合服用黄芪、枸杞等之类滋补中药。
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