文/长江日报见习记者詹海波，实习生张天爱
“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。”两天后就是正月十五，节日美食汤圆已经粉墨登场。
元宵二字，原意为“上元节的晚上”，每到农历正月十五“上元节”这一天，大街小巷张灯结彩，你一定要吃上一碗热乎乎的汤圆才算圆满哦！长江日报记者昨日走访发现，今年汤圆创意多，下面来看一看！
“汤圆第二袋半价，欢迎选购！” 在二七路一家大型超市内，冰柜内摆满了各种口味的汤圆。记者看到，除了传统的黑芝麻、红豆沙等汤圆外，五颜六色的五彩水晶汤圆、水果汤圆、玫瑰花汤圆、茉莉花汤圆、百合花汤圆也十分抢眼。
与传统口味相比，另类新潮汤圆价格更高，320克鲜花汤圆价格普遍在18元上下，相同规格的传统口味最低售价才7元。市民王女士正好在挑选汤圆，她买了1包芝麻汤圆和1包五彩水晶汤圆。“平时总是吃芝麻汤圆，看到有水晶汤圆卖，就想尝试一下，孩子肯定爱吃。”
售货员介绍，今年正月初八汤圆就已上市，老年人偏爱传统口味汤圆，新潮汤圆则受年轻群体和小朋友喜爱。
“大家排好队，不要挤，每人限购两份。”五芳斋门店的叠式汤圆一出摊，门口就排起了百余人的长队。25元一份，每份15个，虽然比超市里速冻汤圆卖得贵，但不少市民6点多就开始排队等候。老食客说，“吃的不是汤圆，而是怀念”。
这种感觉很奇妙，就像老同学聚会，在他们身上能看到自己过去的模样。不变的老字号能带来强烈的时光穿越感，不变的招牌、不变的味道。“五芳斋的汤圆比速冻的更有嚼劲。”家住丹水池的张爹爹，今年70岁，早晨7点就开始排队，他说，“五芳斋是正宗武汉老字号，过元宵节必吃五芳斋，吃了20年了。”
五芳斋负责人刘岳介绍，南方汤圆是像包饺子一样，把黑芝麻馅包在糯米皮里，北方元宵是先有黑芝麻馅，然后把糯米粉像穿衣服一样一层层裹上去，制作时间较长。
在现场，记者看到，五芳斋的糕点师傅先做黑芝麻馅，然后放进铺满糯米粉的叠式汤圆机里来回摇动，沾满糯米粉的汤圆全部沾水打湿后，再放进叠式汤圆机里来回摇动。如此反复多次，最后形成乒乓球大小的上班族最爱——“干吃汤圆”。
“速冻和叠式汤圆都需要水煮，免煮汤圆食用方便，口感滑嫩有弹性，颇受上班族喜爱。”仟吉门店店员介绍，新推出的免煮汤圆开袋即食，虽然价格比普通汤圆贵了些，但颇受年轻人欢迎，目前正在做活动，买二送一。
记者发现，免煮的汤圆外形与小糍粑团相似，有芝麻、红豆、栗子三种口味，每盒300克，32元一盒。购买干吃汤圆的李女士告诉记者，这是第一次买免煮的汤圆，觉得蛮好玩。自己平时不做饭，免煮汤圆携带方便，适合当早餐食用，顺带沾沾节日喜气。
据悉，今年湖北老字号扬子江，也推出类似免煮汤圆的纯手工“手搓糍粿”。手搓糍粿是以糯米为主要原料，内有芝麻、绿豆沙等，吃起来甘美不腻，略带弹性。扬子江负责人介绍，开袋即食的汤圆，以年轻人为消费对象，在日本、台湾等地很流行，包装上越来越像零食，它的出现为传统节日增添不少时尚气息。
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