汉网消息（通讯员 凡丹）11月18日，是第十四届武汉农博会开幕的第二天，现场迎来更多逛展会、打年货的市民，更是云集了来自武汉各个新城区活色生香的特色美食佳肴——武汉市乡村休闲游美食擂台赛总决赛喷香开赛，来自各区的厨神们尽展高超技艺，将当地特色食材烹制成一道道颜值高、乡情浓、创意新、味道美的菜品，竞逐最后的冠军。
一片片外形规整的鲜鱼片有序地摆放在一列列花瓣中间，一朵大大的杜鹃花领头，娇艳无比。这不是一幅画，而是一道菜。在黄陂区的参赛菜品烹饪区里，这一道“杜鹃鲜鱼片”在制作时就引来记者和其他参赛代表的关注。厨师介绍，杜鹃鲜鱼片口感细腻，摆盘讲究，极具视觉和味觉享受，做到了色香味俱全的效果。
在江夏区的烹饪准备区里，一个硕大的麻球引得众人围观。这道“灯影麻球”菜品的麻球直径达到40厘米，厨师称，如果条件允许，可以将麻球的直径做到50厘米：“从用料和制作工艺上说，灯影麻球与一般的麻球区别不大，就是需要在烹饪之前，将面粉提前蒸制，让它可以更‘泡’。”
在评委的品评过程中，一道同样来自江夏的“老鼠爱玉米”因为摆盘的独特造型，和菜品的新奇创意引来多人称赞。在黑色铁盘之上，八只有模有样的老鼠争相吃着面前的一堆“玉米粒”，整个造型惟妙惟肖，让人颇感萌意。
厨师介绍，这道“老鼠爱玉米”中的老鼠是由糯米、面粉等原料制成，它们面前的“玉米”，以及老鼠的尾巴则是将大米炸制而成。普通的原料却烹饪成为极具特色菜肴，其中的创意让人赞叹。
现场的养生汤食同样也得到关注。在汉南区的准备区里，一道“雪中送炭”让人特别好奇。这道菜的主厨一边熬汤一边说，制作时先将阴米在锅中炒香，再用鸡汤、排骨汤等高汤来煮，然后加入事先调制的虾仁、鱼片等熬制，最后完成“雪中送炭”，特别适合冬天温补，更对中老年人的身体有益。
除了这些极具创意的美味加油，现场还有将传统武汉豆皮进行升级烹饪而成的“三星照玉盘”、有将新鲜草莓与蔬菜饼“混搭”制作的龙湾发粑粑、有喷香美味又“场景化”十足的湖乡渔夫桂鱼、有养生功效与甘甜口感兼备的葛仙米炖桃胶，更有运用地道古法烹制的各类乡村小吃，让大家一同唤起儿时记忆……
据了解，今年的乡村美食擂台赛历时近一年，将武汉各个新城区的特色农产品与乡村美食佳肴创造性地展现在市民面前，既呈现了乡村美味，又挖掘了乡村文化，受到社会各界的关注与好评。
