澳洲佳肴顶级雪花和牛：焱高档西餐厅
武汉万达嘉华酒店特邀来自法国的星级主厨罗楠（Rolland ）选用高档食材-澳洲顶级雪花和牛，精心搭配了五种和牛餐品，并搭配格拉巴白兰地酒，为尊贵的食客提供私享美食。带上你的伴侣共同坐在灯光华美的SPARK（焱高档西餐厅）中私享谷饲牛柳配黑菌或是谷饲精选牛扒拼龙虾，这样的夜晚会令人难忘，这一份美味的浪漫会让人铭记。
餐厅的招牌谷饲牛肉鹅肝汉堡，但凡吃过的人都非常喜欢。这款汉堡的料非常足，烤培根、炒洋葱丝、煎鹅肝、牛肉饼。最好张大嘴巴一口咬下，各种香味和酱汁溢满口腔，口感层次相当丰富。尤其是入口即化的鹅肝以及牛肉饼里酥烂香浓的牛肉，最叫人惊喜。
牛肉塔塔配薯条，取澳洲进口牛肉，用刀将其剁碎，相比于机器绞碎，手剁的好处在于处理后的肉会有咬劲、有弹性，而不是绵软的肉糜口感。生肉并不像想象中那样鲜涩，每一丝肉末在口中咀嚼时你会不停用舌尖去试探，这真的是生牛肉的味道吗？也许连你都不相信，这也正是上等牛肉的魅力所在。
谷饲牛柳配黑菌，主厨建议三成熟牛柳味道最好，品尝过后改变了怕吃不是全熟牛排的恐惧，以前吃的牛排如果不是全熟的一边切一边“血流成河”，那种可怕那种腥味令人反感。这个牛柳嫩得来又好紧实，口感刚刚好，中间是牛肉特有的香味，而不是那种雪藏的腥味。
谷饲肉眼配羊肚菌，七成熟牛排外层焦香，顺着刀口一层层汁水渗出，搅合着羊肚菌的汤汁味觉完美贴合，上等和牛肉中间隙一层一层的牛油筋，入口即化，肉筋的浓郁油香味让口中牛肉的味道更立体更有延续性，此刻在小酌一口白兰地，烈酒的辛辣萦绕舌尖，没有什么比这一刻更满足。
武汉万达嘉华酒店地址：武昌区水果湖东湖路105号（楚河汉街东湖边）
