长江日报大武汉客户端6月9日讯（记者周满珍）6月10日，被业界称为星巴克祖师爷的“皮爷”咖啡Peet's Coffee，将在武商MALL开出华中首店。同一天，美国网红汉堡品牌SHAKE SHACK武汉天地也将亮相。业界表示，国际品牌相继抢滩武汉，是看中武汉强大的市场消费潜力。
Peet's Coffee华中首店设计，以汉口火车站为灵感?！∥渖蘉ALL供图
Peet's Coffee是星巴克之后，又一个咖啡帝国进入中国。Peet's Coffee成立于1966年，这是美国西海岸最早引入深度烘焙阿拉比卡咖啡的店，以“卖咖啡+卖豆子”的连锁模式和精湛的烘焙技术，成为“第二波精品咖啡浪潮”的引领者。Peet’s咖啡之所以被称为星巴克祖师爷，是因为星巴克最早的3位创办人，是其品牌创始人Alfred Peet的学徒。
月台、车厢感，配上复古时钟，车站氛围感拉满?！〖钦咧苈洹∩?/p>
Peet's Coffee华中首店，位于武商MALL武商里B1层。店面设计致敬本土文化，以汉口火车站为灵感，将列车站台元素融入空间内，布局、动线和装饰都沿用了站台与列车厢的设计，橙色、绿色与深棕的搭配，方圆结合，兼具复古感与现代感。记者走进店面，就像走进一列正在行驶的火车。店内长长的中岛，设计成月台风格，顾客来往其中，如同去赶火车的都市人?；啡频淖酪?，则像一节节车厢，供客人休憩、品咖谈天。墙上复古的时钟，形似列车时间表的咖啡目录，清新的绿植墙，每个人走进店内，都能找到自己心仪的打卡角度。
武汉限定、“热干面”拉花创作的蒙布朗拿铁?！∥渖蘉ALL供图
为亲近消费者，每进入新的城市，Peet's Coffee都会推出城市限定，如北京店的京味儿澳白，成都店“绿的牛油”。Peet's Coffee同样深懂武汉人的心，为武汉推出蒙布朗拿铁，以武汉饮食文化中极具特色的热干面为灵感，创造了这杯别具一格的咖啡：每日新鲜手作的栗子泥，搭配花生风味，咖啡师在咖啡的基底上，再用栗子泥进行“热干面”拉花创作。咖啡做好后，咖啡师会建议，先吃最上层栗子球，搅拌后再喝，醇厚的咖啡混搭栗子的清香，口感最好。
SHAKE SHACK招牌汉堡?！〖钦咧苈?摄
以本土风情吸引消费者，大打亲民牌，已成为国际大牌引流“必杀技”。纽约网红汉堡品牌，每开新店就会引发排队效应的SHAKE SHACK，2022年底在武汉万象城开出首店，店面设计上，展现大江大湖情调，将水和波浪融入店面设计，并推出城市限定口味“跳东湖‘莓’烦恼”。将于6月10日开业的武汉天地店，更强调商业街区活力，有更多夜经济、特色餐酒的业态呈现，将配合武汉天地正在举办的“夜行计划”，推出可移动的汉堡车，丰富夏夜美味。同时，SHAKE SHACK还专门为新店推出了特色冰激凌“芝麻开门翠天地”。
SHAKE SHACK武汉天地店，加入武汉夜经济特色。
除了源自美国的星巴克、Peet's Coffee，加拿大国民品牌Tim Hortons天好咖啡2021在壹方南馆开出首店，目前在汉已有16家门店，越来越多洋品牌抢滩武汉。对此，Peet's Coffee中西区相关负责人表示，武汉的区位优势、城市消费力、经济活力、城市发展速度，在全国城市排名中都很优秀。九省通衢之地，消费者对外来品牌接受度很高，加上商业经济体数量众多，尤其是以武商MALL为代表的商业体，自身营业额亮眼，还可以辐射周边，品牌自然愿意深耕武汉，带动周边城市。
