新闻记者 刘玉琴
实习生 肖雅文
通讯员 于业成 李维林
当油盐酱醋的香气与川剧油彩的松香相遇，会碰撞出怎样的火花？江汉艺术职业学院龙虾学院学生韩裕洲给出了答案——左手颠勺烹制小龙虾，右手执扇演绎川剧变脸。这位00后青年将非遗传承融入专业学习，用创新表达让传统文化“活色生香”，成为“非遗热”浪潮中一抹独特的青春亮色。
近日，新闻记者对韩裕洲进行了采访，了解了他非遗传承背后的故事。
从灶台到戏台：跨界传承的“反差碰撞”
“第一次登台时头冠不小心飞了出去，我当时恨不得钻进地缝?！被匾淦鹦Ｔ氨硌莸姆稻Ｖ扌Τ普馐浅沙さ谋匦蘅?。他出生在厨师世家，从小便在灶台边看着父母炒菜颠勺。2023年，他报考了江汉艺术职业学院龙虾学院的烹饪专业。
“一只小龙虾能幻化出百种风味，颠覆了我对烹饪的认知?！焙Ｖ匏诘牧貉г海浴靶×喝盗囱芯俊敝??？纬躺柚么蚱拼晨蚣埽捍酉好缪车娇谖堆蟹ⅲ硬鸵芾淼轿幕疘P设计，学生需掌握“从池塘到餐桌”的全流程技能。而更具特色的是，学院也将非遗传承纳入实践体系，鼓励学生探索“美食+”跨界表达。
“小小厨师长”在一次学校观看演出的经历中，骤然被川剧变脸的神秘感击中，从此一发不可收拾。
最开始摸索与练习，韩裕洲每周吃泡面，攒了三个月的钱，买下了第一套二手戏服，对照抖音视频苦练技艺。辅导员一句“餐饮人哪个没翻过车”，也让他将失误转化为动力。如今，他已成为校园活动的“特约调料”：元旦晚会、外宾接待、敬老院慰问……台上从容变脸，台下他则专注研究烹饪技艺。
这种反差恰是新时代非遗传承的缩影。该校龙虾学院院长徐健耕指出：“烹饪与戏曲看似跨界，实则共享着‘匠心’内核。我们鼓励学生像雕琢菜品一样打磨技艺，让传统文化在创新中焕发生机?！?/p>
江汉艺术职业学院非常重视第二课堂建设，特别注重非遗传承工作。每周四下午，学校都会引进非遗技能大师，开设非遗技能学习课程，这样的传统已经持续了10余年。
让非遗传承“可看、可吃、可体验”
采访中，韩裕洲透露，老师正带着他们筹划小龙虾脸谱设计。他们计划将川剧脸谱元泰融入龙虾菜品的烹饪和摆盘，创作出 “麻辣关羽”“蒜香张飞”等富含趣味的新菜品。
在学校举办的大大小小美食活动中，韩裕洲的变脸表演都赢得满堂喝彩。台下，他邀请观众品尝自制的“创新风味小龙虾”；台上，他化身“非遗推荐官”，呼吁同学们放下手机触摸家乡文化。
这种“可看、可吃、可体验”的传播方式，让观众直呼“过瘾”。韩裕洲觉得，“当你放下手机触摸家乡非遗时，那些藏在老技艺里的心跳声，或许比游戏通关更让人上瘾?！?/p>
除了川剧变脸，喷火技艺的美妙也让韩裕洲沉浸其中，不能自拔。
为掌握喷火技艺，韩裕洲自创“逆风练喷水”的科学训练法：先对风扇练习控制水雾轨迹，待气息稳定后再尝试喷火。即便如此，灼伤仍是家常便饭?！坝写伪硌莩曰鸢簦谱乘巳说ú鸥页⑹?。”他轻描淡写地带过伤痕，却对创新细节如数家珍——将喷火动作与龙虾摆盘节奏同步，用火焰“点燃”宴席氛围。
这种将危险转化为艺术张力的勇气，正是新时代非遗传承者的宝贵特质。年轻人正通过短视频、跨界联名等方式，让古老技艺“破圈”生长。正如韩裕洲所言：“非遗不是博物馆里的标本，它应该活在年轻人的手机屏幕和日常生活里?！?/p>
从灶台火候到舞台火光，韩裕洲的双面人生映照出非遗传承的更多可能。在“非遗热”席卷全国的今天，无数像他一样的青年正以创新为笔，在传统与现代的交界处书写新的文化篇章。正如他表演服上绣着的那句唱词：“莫道古调无人识，且看新火试新茶”——千年绝活，终将在年轻人的手中生生不息。
